À Collias, Jean-Luc Sauron règne sur la cave du très chic restaurant Le Castellas depuis 15 ans. En tant que sommelier, il occupe une position stratégique au sein de l’établissement et travaille en étroite collaboration avec le chef étoilé Jérôme Nutile.

Voilà un an, les nouvelles arènes d'Uzès étaient inaugurées. L'occasion de nous remettre en mémoire l’aficionado qu’était Jean Clément, qui a donné son nom au lieu.

C’est tout récemment, au mois de juillet dernier, que Julien Hurard, Uzétien de souche, a ouvert son atelier de torréfaction à Uzès, dans la zone d’activité de Pont-des-Charrettes. Ses atouts : la passion du café, qu’il sait transmettre au visiteur, un travail artisanal et une machine de plus de cent ans d’âge !   

Depuis six ans, un couple d’agriculteurs d’Arpaillargues a choisi de diversifier son activité et de proposer une large gamme de produits transformés à partir de leurs cultures mais aussi de fruits et fleurs sauvages, avec une idée en tête : promouvoir le terroir local autrement.

Depuis son atelier à Fontarèches, Arnaud Smaghe exerce une profession encore confidentielle en France : il fabrique des clubs de golf sur mesure. Néophytes, comme passionnés, découvrez une activité d’un nouveau genre.