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Savoir-Faire

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11/10/2011

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Touche-à-tout à la pointe de la technologie

Dans ce métier-là, trois compétences essentielles sont requises : reconnaître les pannes dès les premiers « symptômes » de l'appareil (TV, ordinateur, imprimante...), savoir les réparer si cela est encore possible et vendre du matériel neuf le cas échéant.« Passionné, il faut l'être, confirment Sébastien Cayrier et… Lire la suite »

31/08/2011

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Patrimoine : suivez le guide

Vous la croisez régulièrement au détour d'une ruelle d'Uzès ou sur un chemin de campagne, à la tête d'un groupe de visiteurs. Chantal Béjuit est devenue guide-conférencière en 2004. « Comme beaucoup de guides, je n'ai pas un parcours classique. C'est une reconversion professionnelle qui m'a orientée vers le tourisme. J'ai fait un stage de trois mois à… Lire la suite »

04/08/2011

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Sommelier : le goût du bon vin

L'univers du vin, Jean-Luc Sauron connaît. Sommelier, il a pour principale fonction, comme il le définit lui-même, de « choisir les vins du restaurant et de conseiller le client selon des critères bien précis. Un critère de goût, un critère d'envie... ». Jean-Luc Sauron travaille main dans la main avec le chef… Lire la suite »

17/06/2011

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Torrefacteur : artisan des saveurs

Comme dans la fable de La Fontaine, c'est par l'odeur alléchée que le visiteur gourmand pénètre dans l'atelier de torréfaction de Julien Hurard, situé dans la zone d'activité de Pont-des-Charrettes, à Uzès. Ici les effluves de café chaud sont omniprésentes et prennent immédiatement aux narines. Une passion À l'intérieur, le voyage olfactif… Lire la suite »

05/05/2011

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Les confitures de Mère Nature

Catherine et Pascal Roger, comme beaucoup de viticulteurs, ont été touchés de plein fouet par la crise. « Mon mari tenait ses vignes de son père, et il en avait augmenté la surface. Nous avons dû chercher d'autres productions », explique Catherine Roger. Parallèlement, elle-même ne souhaitait pas poursuivre sa carrière d'archéologue,… Lire la suite »

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